Der VegieckBurger

VegieckBurger angebissen
Der VegieckBurger angebissen. Die Gefahr besteht immer.
Der VegieckBurger.

Der VegieckBurger ohne Soße.

Vegieck hat auch einen Burger. Bei diversen Veranstaltungen und sollten wir einen festen Standort haben, wird der Burger eine Rolle spielen.
Auf dem Bild ist ein konventionelles Hamburger-Brödchen, wir machen ein eigenes mit Vollkorn.
Im Gegensatz zu anderen Lieferanten liefern wir einen Hamburger, der biologisch und bei uns Brötchen und Burger hergestellt werden. Weil wir nahe beim Verbraucher sind, muss der Burger auch nicht irgendwie konserviert werden.

Grundsätzlich bieten wir auch einen Kartoffelpuffer statt Burger an.

Catering und Lieferservice

Catering und Lieferung von vegetarischem Essen

Wir bieten auch Catering und Anlieferung von Essen an. Die Anlieferung geht erst ab ab bestimmter Menge an Essen los. Genaues im Shop später. Bei beiden Services unterbreiten wir ein Angebot auf Anfrage. Hierzu wird es in Kürze nähere Angaben geben. Bis dahin beschreiben Sie ihr Vorhaben genauer und geben Sie Kontaktdaten an.

Es ist möglich eine Location und anderes zu besorgen, fragen Sie uns.

 

Weizen wird viel genutzt

Weizenkorn
Der Weizen, ein gutes Korn für Backen und Kochen.

Weizen ist ein Produkt welches gezüchtet werden müsste, wenn er noch nicht da wäre. Dinkel ist eine Getreideart der Gattung Weizen. Dinkel und der Weichweizen wurden häufig nebeneinander angebaut und beide Sorten mit anderen Getreidearten und untereinander gekreuzt.
„Die hexaploide Getreideart Weichweizen ist eine der ältesten Kulturpflanzen und entstand vor rund 9000 Jahren durch Kreuzung von tetraploidem Emmer (Triticum dicoccum) und diploidem Ziegengras (Aegilops tauschii), „Wikipedia).“

Weizen enthält viel Stärke und Gluten. Daher ist das Korn sehr gut für das Backen und Lieferant für Stärke und Gluten. Gluten (Seitan), wird viel beim Bäcker als „Kleber“ verwendet und ist bei vegetarischen Gerichten z.B. Ersatz vom Hühnerei. Stärke enthalten auch Roggen, Gerste, Mais, Reis u.a., aber auch Kartoffeln oder Erbsen. Gluten haben neben Weizen auch Roggen und Dinkel.

Frikadelle, Bulette oder Bremsklotz

Frikadelle
Eine ihrer Art, für zwischendurch oder zum satt werden.

Der Name ist egal, wichtig ist das Ergebnis. Hier eine weiche, saftige und bissfeste ihrer Art.
Gewürzt und für gut befunden. Wichtig sind Zwiebeln und Haferflocken, alles andere ist normal. Natürlich schmeckt das Teil sehr gut und ist bekömmlich.

Bei Wikipedia steht: „Frikadelle, B(o)ulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle oder Faschiertes Laibchen ist ein gebratener flacher Kloß aus Hackfleisch, der unterschiedlich zubereitet und geformt wird.“ Milch ist Kuhmilch und Milch aus Hafer ist Hafermilch und darf nicht Milch genannt werden, Käse ist von Kuhmilch und Käse vom Schaf ist Schafskäse und darf nicht Käse genannt werden.
Bei Frikadellen ist das aber nicht so, oder?

Sauerkarut Klops
Eine Frikadelle aus Sauerkraut.

Unsere hinterläßt keine Reste zwischen den Zähnen oder ein zähes Teil ist in der Bulette versteckt.

Ein besonderer Geschmack hat diese Frikadelle. Die haftet nicht sehr gut und läßt sich nicht so rund herstellen wie die zuvor. Diese hat als Hauptbestandteil Sauerkraut (ca. 40%). Die Frikadelle hat einen super Geschmack. Daher ist das sicher nicht der letzte Versuch mit Sauerkaraut in einer Frikadelle.